大银幕上的十二道风味！巧克力甜中有涩 叉烧饭也销魂(5)

导语：《印式英语》 女主人公最擅长制作的拉杜球贯穿了影片始终，从烹饪技巧中不难看出，又是一道没什么炫目的技巧但是个考验功夫的小吃。从最开始在印度时，被丈夫轻视的女主只能通过他人对她手艺的好评中寻找安慰的落寞

《印式英语》

　　女主人公最擅长制作的拉杜球贯穿了影片始终，从烹饪技巧中不难看出，又是一道没什么炫目的技巧但是个考验功夫的小吃。从最开始在印度时，被丈夫轻视的女主只能通过他人对她手艺的好评中寻找安慰的落寞，到最终女主掌握英语，勇敢的在亲人婚礼上致辞前，默默制作拉杜球坚毅的身影，可以说一门料理的手艺，支撑了着家庭中没有地位的女主人公一路走过，陪伴着她终于超越自己，令其他家庭成员刮目相看， 也让女主体味到了不一样的人生。

——杜拉球（Gulab Jamun）

　　拉杜球是一道特色印度小吃，其名气相当于咱们的豌豆黄吧！复刻这个小甜品，有这么几个步骤，鹰嘴豆粉打成糊状，备筛锅与油锅。油锅倒油开大火做油炸准备。将筛锅放在油锅之上，轻倒鹰嘴豆糊，上下甩动把面糊筛出至油锅内。注意，一定要大力筛，不然前面的熟了，后面的没熟。炸至金黄捞出放在吸油纸上做吸油。同时制作糖水，备白砂糖和纯净水，熬制浓稠，关火。此时将熬制好的糖水倒入炸好的鹰嘴豆面糊里，便可制作拉杜球了。

《落魄大厨》

　　《落魄大厨》是笔者在某个深夜失眠的安抚电影，看名字也知道是个接地气的简单剧情的美食电影。《钢铁侠》的半个原班人马的制作班底更增加了几分好奇。

　　三个成年人与一辆破车，最后靠一个古巴三明治拯救了粉丝的心。在影片中反复出现的那些泛着不健康光泽的或油炸或烤炙的食物，虽然看上去就没什么营养，却不断地撩拨着观者的欲望，并散发着毫不扭捏的痛快劲。影片中出现的美食，如果搁在现实中让观众们一口气吃下去，估计没几个人受得了，可是隔着一层屏幕就没那么大的威胁了，对观众来说也就成了多多益善。

——古巴三明治