平民到叉烧饭 高端到满汉全席！盘点大银幕上的美食(13)

　　估计大家对分子料理略有耳闻，说白了就是一种以噱头为主的厨艺概念，在烹饪过程中运用化学或物理理论，将食物的分子结构重组，可以让水果变成鱼子酱的样子，可以让土豆变成泡沫的样子，这样菜肴就同时拥有了一种食材的质感和另一种食材的口感。不过，这种菜式要想在家做难度真的太大了，建议大家还是去试试真正的米其林三星餐厅，想必体验更佳。